虽然我国对巴基斯坦大米进口量不高,但也是巴基斯坦大米的第一大进口国,这主要是因为我国进口巴基斯坦的大米主要为非巴斯马蒂(nonBasmati)大米,为什么巴基斯坦特色的巴斯马蒂(Basmati)大米在中国市场很少出现?巴基斯坦各路通商贸有限公司总经理 Aman Ullah Khan接受经济日报-中国经济网采访时表示,烹饪巴斯马蒂大米是一个很精细的过程,制作过程限制了这种大米在中国的推广。
Aman Ullah Khan表示,巴基斯坦主要出口两种大米,一种是非巴斯马蒂大米,主要用来做咖喱饭,而巴斯马蒂大米颜色更深,“在用巴斯马蒂大米做饭的时候一定要非常小心,需要仔细地准备,几乎只有一个专业的厨师才能去烹饪这种大米。”
Aman Ullah Khan同时表示,在中国做米饭主要是用电饭煲,用电饭煲来做巴斯马蒂大米的效果不好,这也限制了它的销路。